2023年06月27日
谷保天満宮梅林 紅梅シロップつくり 6/27(火)
おもーい腰をあげて、「紅梅シロップ」作りを始めております。まずは、皮を剥く作業を……
永遠の時間を感じます。
今年は量が多めにできるかと期待していますが、時間もかかりそう。
実の部分を焦がさないようにゆっくり煮て、濾して種を取り除き、更に煮ながら濾してを繰り返し。
来月上旬には出来上がりたいなぁと思っています。
美味しく出来上がるといいなぁ。
この作業に比べれば、和菓子の餡作りなんて、可愛いもの……と。昨夜、出来上がった黄身餡の和菓子を、撫で撫でしました。
2023.6.27
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Posted by miko at
12:34
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