谷保天満宮梅林　甘酒の麹　11/6（水）

甘酒の仕込みをするため、神田明神前の天野屋さんに、いつもの注文をすると。

今年は、古米が手に入らず新米で麹を作らざるを得なくて、と。確かにお米、いっとき市場に流通しなくて新米が出るのを、まだかまだかと待ってましたね。

知らなかったのですが、古米で麹を作ることで、パラパラと粒がしっかりとしたものができるのだそう。味も。
でも、今は新米で作っているので、少し崩れやすく、水分の吸い方が違うので味にも少し影響あるのだそう。

確かに古米を使う時と新米の時は水加減を変えて、ワタシも甘酒を仕込みます。
味も少し淡白になるので、調整必要です。

とてもデリケートなので、この気候の変化に一定温度で寝かす時間も苦労しています。

毎回、味が違ってスイマセンの我が甘酒。暖かい目でお願い致しますー。

話は変わりますが、推しのtimelesz菊池風磨君のドラマ。
「私たちが恋する理由」
前回、ラストを見ていると線路沿いのシーン。南武線に似ているなぁ。と、やはり気になる。
ん？この公園？うちの近くじゃありませんか？市役所の隣のゴリラ公園です！ガチの夜中のキスシーン！マジか！！なんか悔しい想いをするのは何故でしょう（笑）

あぁ、なんか、なんか、なんか。ミーハー魂が。
今回のドラマ群でも、谷保天満宮での撮影がちょっと候補に上ったのもあったのになぁ。
昔、オダジョーがドラマ撮影してたのを幼稚園ママから聞いて、慌てて見に行った思い出も。子供は公園にほったらかしで（笑）すきなんですよ。時効警察とか。
脱線いたしました。

やっと、先ほど、かき氷の機械を掃除してしまいました。寒すぎる！電気ストーブ出したいくらい。暖かくしておすごしください。

2024.11.6


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